原標(biāo)題：海鮮入春上市量將大增，新老交替致身價(jià)走極端， 鮑魚(yú)被擺到街邊叫賣(mài)
如果過(guò)年的海鮮還吃得不過(guò)癮，現(xiàn)在可以好好“補(bǔ)”個(gè)海鮮餐。記者走訪了解到，隨著春日漸暖，新一季海鮮即將大量上市，而部分存貨從元宵節(jié)之后開(kāi)始降價(jià)出貨，連鮑魚(yú)都開(kāi)始擺到街邊叫賣(mài)，一只3到5元，比一個(gè)月前便宜了幾乎一半。
業(yè)內(nèi)介紹，每年3月到4月間，我國(guó)東部和南部沿海的海鮮產(chǎn)區(qū)的漁民和養(yǎng)殖戶都會(huì)出海開(kāi)捕，目前正是海鮮市場(chǎng)新老交替的性價(jià)比最高時(shí)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)將繼續(xù)保持價(jià)格穩(wěn)中向下的市場(chǎng)走勢(shì)。
鮑魚(yú)5元一只街邊開(kāi)賣(mài)
昨天下午，記者剛走進(jìn)華南海鮮市場(chǎng)，就看到幾家檔口前擺起了專(zhuān)門(mén)放置鮑魚(yú)的水箱?！白詈笫畮捉秕U魚(yú)了，5塊錢(qián)一個(gè)便宜賣(mài)?！庇浾呱砸蛔呓?，就聽(tīng)到商家在甩賣(mài)：“過(guò)完年都便宜些，現(xiàn)在基本上就是5塊錢(qián)到7塊錢(qián)一個(gè)?！边@位商販說(shuō)，這個(gè)價(jià)比年前便宜了三到四成。
記者注意到，除了鮑魚(yú)以外，還有部分商戶將海參、皮皮蝦、梭子蟹等市場(chǎng)消費(fèi)量較大的海鮮品類(lèi)擺到了街邊來(lái)叫賣(mài)。這些產(chǎn)品在過(guò)去，都是放在店面內(nèi)，只是在買(mǎi)家詢價(jià)時(shí)才會(huì)拿出來(lái)展示。
“春節(jié)家里聚餐吃過(guò)幾次海鮮，反正賣(mài)得比較貴，沒(méi)想到現(xiàn)在自己買(mǎi)這么便宜?！奔易「浇囊ε抠I(mǎi)了10只12個(gè)頭的鮑魚(yú)，花了60元：“再買(mǎi)點(diǎn)海參熬海鮮湯，加起來(lái)也不超過(guò)100元?！?/P>
不過(guò)，批發(fā)商劉師傅告訴記者，熬海鮮湯只需要18個(gè)頭到20個(gè)頭的小鮑魚(yú)，每只可能3元就能買(mǎi)，12個(gè)頭的鮑魚(yú)已經(jīng)可以用來(lái)燒制，性價(jià)比最高。
新老產(chǎn)品身價(jià)走起極端
探訪中，除了鮑魚(yú)、海參的身價(jià)較前年大幅降低以外，蝦蟹類(lèi)的海鮮也每斤降了5到10元。消費(fèi)量最大的基圍蝦從最高的70元一斤降至40元一斤，降幅接近五成。
“現(xiàn)在是新老海鮮開(kāi)始交替上市的時(shí)候，所以便宜的很多，貴的也不少?！眲煾蹈嬖V記者，過(guò)年之后的海鮮市場(chǎng)比較沉穩(wěn)，消費(fèi)量不大，庫(kù)存的海鮮需要盡快消化，更便于引進(jìn)春季新上的產(chǎn)品：“新海鮮要是大量上市，老貨估計(jì)更難賣(mài)出價(jià)來(lái)。”
在市場(chǎng)里，記者發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有幾家主營(yíng)貝類(lèi)海鮮的商鋪開(kāi)始賣(mài)新貨，價(jià)錢(qián)比年前還要高一些?！笆プ油?0元一斤，極品生蠔28元，大的海貝40元，都是今天早上才到的貨?！痹谝患覚n口前，商家稱(chēng)已經(jīng)有新海鮮上市，價(jià)錢(qián)稍微漲了一點(diǎn)。
按照規(guī)律，開(kāi)春以后的海鮮市場(chǎng)一般會(huì)出現(xiàn)回落期，但由于過(guò)年晚，天氣暖和得快，新海鮮上市可能會(huì)提前，帶來(lái)了新老產(chǎn)品交替碰撞期里的價(jià)格走起了兩個(gè)極端。
海鮮價(jià)后期或還將走低
由于舊一季的海鮮還在“甩尾”銷(xiāo)售，而新一季產(chǎn)品只有貝類(lèi)正在陸續(xù)上市，所以在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，新一季海鮮大量上市之前，目前應(yīng)該是吃海鮮性價(jià)比較高的時(shí)期。
“好一點(diǎn)的青口、圣子、扇貝都是十幾二十塊錢(qián)一斤，買(mǎi)的人很多?！敝鳡I(yíng)貝類(lèi)海鮮產(chǎn)品的批發(fā)商張師傅稱(chēng)，天氣暖和以后，吃燒烤、宵夜的人越來(lái)越多。尤其是小龍蝦的消費(fèi)逐步開(kāi)始，也會(huì)帶著貝類(lèi)海鮮的銷(xiāo)量慢慢漲高，隨著更大量的產(chǎn)品入市，后期吃海鮮還會(huì)更便宜。
不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士提醒，目前東部沿海和南部沿海的海鮮漁民、養(yǎng)殖戶還沒(méi)有開(kāi)始集體大量出海，所以現(xiàn)在的主打海鮮品類(lèi)還是舊一季的產(chǎn)品更多，這就使得消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)海鮮時(shí)擁有較大的還價(jià)空間，加上貝類(lèi)海鮮也有舊貨，所以對(duì)于愛(ài)吃海鮮的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在也算是性價(jià)比更高的時(shí)候，可以根據(jù)情況出手采購(gòu)。
（責(zé)編 徐柯）
