長江網(wǎng)訊 當新零售遇上傳統(tǒng)烘焙業(yè)，將會碰撞出怎樣的火花?8月18日，仟吉與阿里口碑攜手打造的華中首家烘焙智慧門店開業(yè)，記者帶你現(xiàn)場體驗，找尋答案。

該店落戶武漢武昌泛悅匯KA街，整體裝修使用冷色調(diào)，透出濃濃的科技感。借助阿里云計算和大數(shù)據(jù)平臺技術(shù)的支撐，仟吉欲將借助科技引領(lǐng)華中烘焙行業(yè)趨勢。

　　“無人自助”模式大大縮短收銀時間

仟吉首家智慧門店由位于武昌泛悅匯KA街的一家老店改造升級而成，升級后的新店積極響應(yīng)武漢市政府提倡的“無現(xiàn)金城市”計劃，倡導消費者使用支付寶等移動支付方式，大大縮短消費者排隊、買單的時間。

據(jù)悉，“無人自助”收銀系統(tǒng)是基于人工智能深度學習的計算機視覺即圖像識別技術(shù)，可直接通過收銀臺上的攝像頭來快速高效識別商品的種類、數(shù)量并統(tǒng)計價格。

在該門店買單，消費者無需像在傳統(tǒng)門店一樣等待收銀員結(jié)賬，只需將選購好的商品直接擺放在自助收銀機鏡頭下方，兩秒內(nèi)即可完成一盤產(chǎn)品的掃描動作;同時屏幕上會跳出商品清單、總價及付款碼，消費者只需要打開自己的手機口碑/支付寶掃描支付，即可快速完成付款流程。整個過程只需要幾秒鐘便可以完成，大大減少消費者等待付款的時間。

仟吉智慧店帶你解鎖黑科技

該店內(nèi)同時還引進了自助蛋糕點單屏、自助咖啡機、自助3D咖啡打印機，以及當下年輕人和小朋友都熱衷的體感互動游戲。消費者在購物的同時，還能有新奇好玩的體驗感。

相較于傳統(tǒng)烘焙店的紙質(zhì)手冊，自助蛋糕預訂屏可以呈現(xiàn)3D圖和產(chǎn)品的詳細信息等更豐富的商品內(nèi)容，在提升消費者體驗的同時也降低了門店人力成本。

在家打游戲無聊，在游戲廳太吵，你想過在烘焙店玩電子游戲嗎?仟吉的智慧門店滿足你對游戲體驗的想象，和逛街的小伙伴來一場酣暢淋漓的體感游戲，玩累了還可以在門店點杯咖啡聊聊人生談?wù)劺硐搿?/p>

在改造后的門店飲品區(qū)，消費者利用自助咖啡機制作一杯咖啡后，可以將自己喜歡的照片傳入店內(nèi)的3D打印機，在咖啡上打印個性化的照片拉花。同樣一杯咖啡，打印出不同的心情，是一種不一樣的享受。

攜手阿里口碑引領(lǐng)華中烘焙行業(yè)趨勢

據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2017年，消費者在線下門店購物使用手機支付比例提升至65.5%，手機支付習慣已成主流。消費者的行為習慣和消費習慣發(fā)生了顯著變化，網(wǎng)絡(luò)購物、移動支付、外賣服務(wù)高速增長，已經(jīng)越來越深入到消費者的生活中，成為生活中的重要組成部分。

創(chuàng)始于2005年的仟吉，致力于用美味推動人類對生活的熱愛，一直用新鮮、好吃、健康、美味的食物，讓城市的生活變得更豐富。過去的13年，仟吉不斷與時俱進、擁抱變化，積極與新零售接軌，打通線上線下消費，不斷提升消費體驗。

阿里口碑助力仟吉打造智慧店，運用大數(shù)據(jù)為支撐，從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品選型、出品時間、出品規(guī)劃、消費者消費習慣、店內(nèi)動線設(shè)計等各方面精細策劃。

社會消費環(huán)境的急劇變化和實體商家面臨的多重挑戰(zhàn)都在呼喚著變化創(chuàng)新的到來，呼喚一個更加數(shù)字化、智能化的時代到來。仟吉×口碑華中首家烘焙智慧門店的到來，讓我們看到了更多可值得的期待。

首家智慧門店既是對仟吉13周年的獻禮，也是對烘焙行業(yè)向新零售變革的承諾。未來，仟吉仍將持續(xù)以開放的心態(tài)擁抱變化，為顧客營造更個性化、更有溫度的消費場景，不斷提升具有未來感的購物體驗。

責編：朱德華