為切實(shí)保證廣大消費(fèi)者的飲食安全，近期，長(zhǎng)春市食藥監(jiān)局對(duì)流通環(huán)節(jié)食用植物油進(jìn)行抽檢，共抽樣檢測(cè)200批次，合格樣品197批次，不合格樣品3批次，產(chǎn)品不合格主要原因是，酸價(jià)和溶劑殘留不合格。
不合格產(chǎn)品情況如下：
1.哈爾濱市百年糧油經(jīng)貿(mào)有限公司生產(chǎn)、長(zhǎng)春市綠園區(qū)浩天糧油經(jīng)銷(xiāo)處銷(xiāo)售的壓榨大豆油，溶劑殘留量檢出值為27.1mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
2.吉林市秋碩農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)、長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)城西好又多連鎖超市銷(xiāo)售的秋碩非轉(zhuǎn)基因笨榨大豆油，酸值（KOH）檢出值為 3.2mg/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.0mg/g。
3.榆樹(shù)市春雨調(diào)味品有限公司生產(chǎn)、長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)城西幸福之佳倉(cāng)儲(chǔ)超市銷(xiāo)售的笨榨熟豆油，溶劑殘留量檢出值37.7mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地哈爾濱市、吉林市、榆樹(shù)市的食品藥品監(jiān)管部門(mén)已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地九臺(tái)區(qū)、綠園區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
據(jù)了解，酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。造成酸價(jià)不合格的主要原因有：生產(chǎn)者原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)，購(gòu)進(jìn)的油脂質(zhì)量不達(dá)標(biāo)；生產(chǎn)者或是經(jīng)銷(xiāo)商產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在環(huán)境溫度較高時(shí)，易導(dǎo)致食品中油脂的氧化酸敗。
此外，溶劑殘留量中的溶劑是指浸出工藝生產(chǎn)植物油所用的溶劑，溶劑殘留量超標(biāo)的原因可能是：生產(chǎn)加工過(guò)程中使用浸提溶劑后，沒(méi)有在后續(xù)工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類(lèi)產(chǎn)品違規(guī)標(biāo)稱(chēng)為壓榨。食用油中溶劑殘留量過(guò)高，長(zhǎng)期接觸會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)有損害。
長(zhǎng)春市食藥監(jiān)局提示廣大消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要通過(guò)正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表、食品添加劑、生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有無(wú)變質(zhì)；不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期以及超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)12331，向食品安全監(jiān)管部門(mén)反映情況。
