6月12日至19日，淮安市對4家乳制品生產企業(yè)進行生產符合性飛行檢查。此次檢查重點檢查企業(yè)原料奶驗收、乳制品冷鏈管理、出廠檢驗、乳制品電子追溯系統的使用情況，并復查了3月份乳制品專項檢查存在問題整改情況。

　　經查，上一輪專項檢查發(fā)現的問題企業(yè)已基本整改到位，部分企業(yè)在原料奶驗收等不足，發(fā)現的問題現場交辦相關縣區(qū)局，要求限期整改到位。

　　檢查結束后，檢查組還就企業(yè)符合性生產提出要求，即要求企業(yè)落實主體責任，建立健全生產相關管理制度，加強乳制品生產相關法律法規(guī)及標準的學習并嚴格執(zhí)行；堅持源頭嚴防，做好原輔料進貨查驗和進廠檢驗工作；加強過程嚴控，嚴格按照生產工藝要求生產，詳細記錄關鍵控制點的控制情況；確保產品嚴檢，嚴格落實出廠產品檢驗制度，確保檢驗數據真實、完整、準確要實現產品可追溯，企業(yè)生產、檢驗及銷售等記錄要及時準確錄入市透明合格生產平臺，保證產品可實現有效追溯；守住安全底線，積極開展企業(yè)自查，及時消除食品安全風險隱患。