為進(jìn)一步規(guī)范肉類及肉制品加工經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)防來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類及肉制品流入市場(chǎng)，消除安全隱患。近日，古交市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合公安局開(kāi)展肉類及肉制品專項(xiàng)檢查抽檢。

　　此次專項(xiàng)檢查以超市、熟食店、火鍋店、肉品專賣店為重點(diǎn)領(lǐng)域，主要查看了經(jīng)營(yíng)者主體資質(zhì)是否齊全、是否存在采購(gòu)來(lái)源不明的肉類及肉制品、生鮮肉品是否持有動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等情況，檢查了銷售的肉品是否新鮮、加工過(guò)程中是否違法使用食品添加劑、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否使用生鮮燈等。同時(shí)，執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)者宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，督促商戶嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立完善食品安全管理制度。