急診室值班醫(yī)生袁帥跑出來(lái)一看，一名中年男子全身紅疹，昏迷不醒。一量血壓，竟低到50/70毫米汞柱，喉頭嚴(yán)重水腫。
家屬告訴醫(yī)生，當(dāng)時(shí)他正吃著芒果，突然覺(jué)得喘不過(guò)氣然后就倒地了。“ 不好！這是過(guò)敏性休克。 ”袁帥趕緊給他注射地塞米松，并進(jìn)行抗過(guò)敏治療。
半小時(shí)后，李先生半個(gè)小時(shí)后清醒過(guò)來(lái)，回憶說(shuō)，晚飯后剛吃下半個(gè)芒果，就覺(jué)得胸悶憋氣，突然眼前一黑就什么都不知道了。
聽(tīng)說(shuō)是因?yàn)槊⒐^(guò)敏險(xiǎn)些要了命，李先生很是驚訝：之前他也吃過(guò)芒果，只是嘴巴周?chē)悬c(diǎn)癢，過(guò)兩天就好了，也就沒(méi)把這事放在心上。
醫(yī)生提示，口唇周?chē)W起水泡，正是芒果過(guò)敏發(fā)出的警示信號(hào)。
常有人問(wèn)，明明之前可以吃芒果，怎么突然會(huì)過(guò)敏？協(xié)和醫(yī)院皮膚科副教授林能興解釋?zhuān)疽?、勞累、感染等都?huì)打亂人的免疫平衡，導(dǎo)致過(guò)敏發(fā)生。一旦出現(xiàn)過(guò)一次過(guò)敏，之后會(huì)一直過(guò)敏。
過(guò)敏還有個(gè)規(guī)律：第一次吃沒(méi)事，第二次才會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，之后一次比一次厲害。一開(kāi)始多是口唇周?chē)W紅腫起水泡，也許下一次就會(huì)出現(xiàn)喉頭水腫。
過(guò)敏的嚴(yán)重程度跟吃多吃少?zèng)]有關(guān)系，有時(shí)一小口芒果下肚就會(huì)要命。
1、芒果中含有果酸、氨基酸、各種蛋白質(zhì)等刺激皮膚的物質(zhì)，另外，不完全成熟的芒果中還有醛酸，會(huì)對(duì)皮膚黏膜產(chǎn)生刺激從而引發(fā)過(guò)敏。
2、對(duì)芒果過(guò)敏的人大多屬于過(guò)敏體質(zhì)，免疫力普遍低下，比如有些孩子吃了芒果易患過(guò)敏性皮炎，主要是因?yàn)楹⒆映运姆绞绞?ldquo;洗臉式”的，也就是在吃水果的時(shí)候容易將漿汁沾到臉上、滴到身上。再加上孩子的皮膚較薄、抵抗力差，因此患水果疹的幾率大大高于成年人。
3、由于芒果的生長(zhǎng)條件不良、噴過(guò)農(nóng)藥，農(nóng)藥中的有害化學(xué)成分也可能導(dǎo)致芒果過(guò)敏。
除了熟知的八大類(lèi)食物過(guò)敏原：牛奶、雞蛋、大豆、花生、魚(yú)、蝦、小麥、堅(jiān)果。
在醫(yī)院的門(mén)診中，還有武漢人對(duì)獼猴桃、蘋(píng)果、西瓜、桃子、橘子、西紅柿等過(guò)敏。
水果引起過(guò)敏的原因千差萬(wàn)別，有些是水果的本身成分，有些是生產(chǎn)、儲(chǔ)存、保鮮過(guò)程中殘留在水果中的生長(zhǎng)激素、催熟劑、保鮮劑等。
菠蘿含有菠蘿蛋白酶，這種酶可使胃腸黏膜的通透性增加，胃腸內(nèi)大分子異體蛋白質(zhì)滲入血流。
菠蘿過(guò)敏癥表現(xiàn)為陣發(fā)性劇烈腹絞痛、嘔吐、腹瀉，并有皮膚瘙癢、潮紅，四肢及口舌發(fā)麻，多汗，蕁麻疹，結(jié)膜出血，呼吸困難等。處理及時(shí)，于2～3日內(nèi)可恢復(fù)。
具體表現(xiàn)為肌膚發(fā)癢、嘴巴腫脹，喉嚨癢，呼吸道急速收縮或膨脹致命。
是由草莓表面的“茸毛”帶有的花粉引起的蕁麻疹，全身瘙癢，還會(huì)伴有打噴嚏，口腔和咽喉會(huì)感到發(fā)癢和腫脹。
楊桃過(guò)敏，只發(fā)生在腎有問(wèn)題的朋友身上，過(guò)敏后出現(xiàn)頑固性呃逆、肢體麻木、肌力下降、皮膚感覺(jué)異常、癲癇、嗜睡、昏迷、腹瀉、血尿等。過(guò)敏后，只能采用中藥治療，才能逐漸恢復(fù)
表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻、喉嚨發(fā)癢，口腔黏膜水腫，胸悶，呼吸困難。
一般表現(xiàn)為接觸西紅柿汁液處發(fā)癢，發(fā)紅，口唇腫脹。
水果過(guò)敏癥狀一般比較輕。嘴角出現(xiàn)發(fā)紅、皮疹、脫皮、皮膚瘙癢、口舌麻木等。有些人還會(huì)出現(xiàn)一些惡心、嘔吐、、腹痛、腹瀉過(guò)敏癥狀。水果過(guò)敏還會(huì)引起哮喘，尤其是兒童，食物過(guò)敏往往是過(guò)敏性哮喘的主要誘因之一。
對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)，吃了致敏果蔬后，僅會(huì)出現(xiàn)嘴唇周?chē)t癢、口舌麻木、喉嚨癢等癥狀，一般癥狀較輕，一兩個(gè)小時(shí)癥狀會(huì)消失，很多人會(huì)誤以為是“上火”。
醫(yī)生提醒，一旦吃水果時(shí)出現(xiàn)嘴角發(fā)紅、瘙癢、起小疹子等癥狀，應(yīng)立即停止吃該水果，如果癥狀比較嚴(yán)重，要立即到醫(yī)院就診。
水果過(guò)敏 怎么預(yù)防
1、不要吃霉變水果：
要吃新鮮水果，不要吃腐爛變質(zhì)的水果。專(zhuān)家表示，有的人見(jiàn)水果爛了一塊，扔了怪可惜的，往往把腐爛部分削掉，吃其他“沒(méi)爛”的部分。其實(shí)，當(dāng)水果開(kāi)始腐爛后，整個(gè)水果都開(kāi)始發(fā)生變質(zhì)，包括其他還“沒(méi)有爛”的地方也不同程度地發(fā)生變質(zhì)，有的人吃了就可能引起中毒或過(guò)敏。
2、吃芒果，可切成小塊：
食用芒果時(shí)可切成小塊，盡量不要讓果汁沾到嘴唇周?chē)悦庖l(fā)過(guò)敏，手上沾了果汁要及時(shí)洗手。
3、吃菠蘿，用鹽水泡泡：
食用菠蘿時(shí)，應(yīng)將新鮮菠蘿切片，用淡鹽水浸泡30分鐘或煮熟，可破壞菠蘿蛋白酶，預(yù)防過(guò)敏。
還有一個(gè)辦法：通過(guò)特異性IgE檢測(cè)（就是抽血化驗(yàn)），檢測(cè)血清中對(duì)某些過(guò)敏原產(chǎn)生的特異性IgE含量，指數(shù)越高，過(guò)敏反應(yīng)越重。
如果檢測(cè)出某種食物的過(guò)敏指數(shù)不高，通常情況下可以逐漸地從少量到多量的進(jìn)食，讓身體逐步耐受這種食物，過(guò)敏反應(yīng)也就會(huì)漸漸減輕。
“ 四大 抗過(guò)敏食物 ”
