2017年6月，中國，武漢–吃了這么多年小龍蝦，仍然拒絕不了它的誘惑。鮮紅亮麗的小龍蝦，油燜香氣撲鼻，清蒸肉質(zhì)細(xì)嫩，還有出蒜蓉、芥末、蛋黃等各種口味，都受到食客的熱烈追捧。

但如果你只知道以上幾種口味的小龍蝦，那你真的不能算是吃蝦達(dá)人。武漢萬達(dá)瑞華酒店“游宴”一品淮揚餐廳行政總廚陸明順師傅精選盱眙龍蝦，結(jié)合三十多年的淮揚菜烹飪經(jīng)驗，特別推出招牌十三香、香辣油泡、冰鎮(zhèn)、土鱔等八款口味的小龍蝦菜品，將傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合，絕對驚艷老饕們挑剔的舌頭。

在食材選擇上，每一只小龍蝦都經(jīng)過陸師傅的精心挑選，不僅要看長度重量和蝦殼顏色，還要選擇腹部和蝦鰓都白凈的蝦。陸師傅說：“燒一鍋好的蝦子，蝦是關(guān)鍵。養(yǎng)在深水湖的干凈的蝦子，肉質(zhì)和口感是普通淺水蝦比不了的。”

招牌十三香小龍蝦，手工磨制香料烹飪而成，配料獨一無二，熱氣騰騰，香味撲鼻，誘人食欲。吃的時候，麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩，令人欲罷不能；吃后余味不絕，繞手三日，叫人無法忘記。冰鎮(zhèn)小龍蝦，將極品小龍蝦清蒸后，放入冰塊中冰鎮(zhèn)，使得蝦肉變得Q彈、緊致、鮮嫩、肥美。再蘸上以壽司醋、清酒及山葵等十多種原料特調(diào)出的醬汁，富有嚼勁的蝦肉與特調(diào)醬汁的融合，在口腔中產(chǎn)生不一樣的味覺體驗。龍蝦鯽魚鍋，用鯽魚煲出的湯汁慢燉小龍蝦，讓每一口蝦肉都浸入魚湯的鮮味與香味。此外，還有香辣油泡小龍蝦、土鱔燜小龍蝦等其他鮮香味美的小龍蝦，都是這個夏天不可錯過的美味。

武漢萬達(dá)瑞華酒店中餐行政總廚

陸明順師傅是來自淮揚菜大師輩出的南京，三十年的功夫把他從一名中廚房的學(xué)徒歷練成為一位大師級別的名廚。“淮揚菜講究刀工，選料嚴(yán)格，注重火候，還原食材的原味，因此養(yǎng)生修性的淮揚菜是要經(jīng)過時間的錘煉的。”這是陸師傅對烹飪淮揚菜的描述，也是對自己成長的概括。在金陵的三十年里，陸師傅經(jīng)多位淮揚菜大師的身教真?zhèn)?，被評為特級中式廚師，對淮揚菜的傳統(tǒng)和發(fā)展有著精準(zhǔn)而獨到的見解，屢受外國元首和國家領(lǐng)導(dǎo)人的肯定，并前往多個國家和城市進行淮揚菜的推廣。

陸明順師傅

游宴一品淮揚餐廳

游宴一品淮揚餐廳是武漢市內(nèi)高星級酒店中唯一一家以淮揚菜系為主的餐廳。餐廳大廳內(nèi)以大幅蘇繡壁畫為背景墻的裝飾，精致典雅；包間的戶外平臺讓您坐擁東湖美景。游宴一品淮揚餐廳擁有14個私人包房，以淮揚菜系為主，吸納粵菜與本幫菜之精華。擁有三十年經(jīng)驗的淮揚菜大師陸師傅，以淮揚菜原汁原味及均衡營養(yǎng)為特點，為食客創(chuàng)造美食佳釀的精致感覺，打造獨特的雅食之旅。“瘦西湖上，畫舫沙飛，有船娘行廚，以宴飲助游興”就是《揚州畫舫錄》中專門用來形容淮揚菜的精細(xì)與雅致。

“游宴”一品淮揚中餐廳

武漢萬達(dá)瑞華酒店

武漢萬達(dá)瑞華酒店位于風(fēng)光秀麗的東湖風(fēng)景區(qū)，周圍環(huán)繞著漢街等一系列購物休閑場所，地理位置優(yōu)越。酒店擁有413間客房及套房及各式風(fēng)格迥異的餐廳。“美食匯”全日餐廳匯聚世界各地美味佳肴，“游宴”一品淮揚餐廳以經(jīng)典淮揚菜為主、吸納粵菜及本地菜系之精華，“和”日本餐廳以精細(xì)、新鮮和東瀛風(fēng)情為特色并融入法國美食元素，大堂酒廊地道的英式下午茶，為您打造舒適的休閑時光。無柱式大宴會廳面積達(dá)1500平方米，7間多功能會議室配備頂級的高科技設(shè)備。設(shè)施齊全的健身中心、室內(nèi)恒溫游泳池、高品質(zhì)桑拿室和靜謐瑜伽室為您提供全新的休閑健身體驗。位于酒店頂層的名仕會僅為尊貴會員提供專屬服務(wù)，是社會各界成功名仕的聚會休閑的理想之所。