??? 原標(biāo)題：廣東約談五家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)

　 ?廣東將制定和出臺(tái)《廣東省網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法》，解決“平臺(tái)的責(zé)任落實(shí)問(wèn)題、監(jiān)管處罰如何到位問(wèn)題和消費(fèi)者的監(jiān)督渠道問(wèn)題”等三大問(wèn)題。

羊城晚報(bào)訊 記者陸志霖，通訊員何麗平、譚教珠報(bào)道：網(wǎng)絡(luò)訂餐一直存在不少安全隱患問(wèn)題。為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，促進(jìn)廣東省網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全水平的提升，8月22日上午，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)約談會(huì)，約談了百度外賣(mài)、美團(tuán)外賣(mài)、餓了么、京東到家、米星等5家網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)。據(jù)悉，今后網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)將實(shí)行“明廚亮灶”以及“首賠制”等措施，保障網(wǎng)絡(luò)訂餐品質(zhì)安全。

網(wǎng)絡(luò)訂餐潛在風(fēng)險(xiǎn)較大

廣東省食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)、省食安辦主任駱文智表示，隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)+成為新的經(jīng)濟(jì)模式，不少食品經(jīng)營(yíng)者紛紛借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)。廣東是食品生產(chǎn)和消費(fèi)大省，去年單餐飲服務(wù)營(yíng)業(yè)額就超4000億元，排名全國(guó)第一，消費(fèi)市場(chǎng)潛力和需求巨大。但是，由于準(zhǔn)入門(mén)檻比較低，且相關(guān)法律法規(guī)和監(jiān)管手段相對(duì)滯后，對(duì)整個(gè)行業(yè)的監(jiān)管亟須加強(qiáng)。如當(dāng)前，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)和網(wǎng)絡(luò)訂餐就存在網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)未能履行好相關(guān)義務(wù)和責(zé)任、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者的整體管理水平不高、配送及運(yùn)輸環(huán)節(jié)潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大、消費(fèi)者權(quán)益易受損害以及先行監(jiān)管法規(guī)、手段不適應(yīng)業(yè)態(tài)等問(wèn)題。

訂餐平臺(tái)要自查上報(bào)

為了加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的監(jiān)管，駱文智表示，網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)在廣東的分支機(jī)構(gòu)務(wù)要建立入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止、食品安全投訴舉報(bào)處理等制度，并在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上公開(kāi)。

同時(shí)，還要設(shè)置專門(mén)的機(jī)構(gòu)或人員專門(mén)負(fù)責(zé)食品安全管理，對(duì)平臺(tái)上的食品經(jīng)營(yíng)行為及信息進(jìn)行檢查。對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，嚴(yán)格審查入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證等經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。除了核查入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的機(jī)構(gòu)外，還要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)，切實(shí)履行好資質(zhì)核查的義務(wù)。對(duì)因涉嫌食品安全犯罪、行政處罰等的入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，停止網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)服務(wù)。

網(wǎng)絡(luò)訂餐也要“明廚亮灶”

據(jù)悉，下一步，廣東省食品藥品監(jiān)管局將制定和出臺(tái)《廣東省網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法》，解決“平臺(tái)的責(zé)任落實(shí)問(wèn)題、監(jiān)管處罰如何到位問(wèn)題和消費(fèi)者的監(jiān)督渠道問(wèn)題”等三大問(wèn)題。進(jìn)一步推進(jìn)和落實(shí)“明廚亮灶”，確保消費(fèi)者可在網(wǎng)上看到訂餐單位的加工場(chǎng)所。

此外，網(wǎng)絡(luò)訂餐還將實(shí)行“首賠制”，即出現(xiàn)問(wèn)題后，第一時(shí)間由平臺(tái)進(jìn)行賠付，以解決消費(fèi)者維權(quán)問(wèn)題。